一道能够补血克食的老北京甜点：金糕

夜阑人静网 944 2026-09-03 17:16:00

　　原料：山里红（山楂）砂糖、道能点金水（我没用琼脂、够补糕明矾等也一样可以做成啊）。血克

　　做法：

　　1、老北山里红洗净，京甜一定要中间横着一道切开，道能点金把籽挤出来；

　　2、够补糕锅中放水烧开放入山里红；

　　3、血克大火煮开山里红变软。老北不要盖盖不然会颜色不美啊；

　　4、京甜继续煮，道能点金不断搅拌直到粘稠一些；

　　5、够补糕放入白砂糖也可以放冰糖；

　　6、血克继续搅拌直到蘸勺子变得很粘稠了；

　　7、老北盛出来放在碗中变温。京甜（我没有用搅拌机打得很碎，这样口感真实一些）；

　　8、等到稍微凉一些迅速扣入模具中，脱模即可成型，撒上几个甜杏仁就可以食之。